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婚宴预订进入高峰期 酒店婚宴预订已排至后年1月

  • 发表日期:2017-09-21 14:07 |
  • 来源 :未知 |
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  •   “明年1月到4月份都订得差不多了,你现在预订要排到5月份了。”近日,当杨先生给金华市区某酒店打电话咨询婚宴预订事宜时,得到了这样的答复。

      进入11月份,东阳城区又进入了一个婚宴预订的高峰期。昨日记者采访了解到,今年东阳酒店婚宴预订并不火爆,受“无春年”等说法的影响,很多准新人把婚宴都排在了明年,一些酒店的婚宴预约甚至已经排到了后年的1月份。

      按照以往,在年底的月份,东阳大大小小的酒店,婚宴基本都排的很满,但今年同期,一些酒店的婚宴订单并不火爆。

      “今年是结婚的小年,所以整体市场表现比较平淡。”嘉华大酒店餐饮部经理曹文通说,前年东阳的婚宴市场比较火爆,但去年和今年都有“无春年”的说法,婚宴接单量和营业额均有所下降,不少市民都把婚宴订在了明年。

      东阳锦豪大酒店经理李利说,由于前几年扎推结婚的新人比较多,今年的婚宴并不多,除了年底这段时间,安排最多的是“满月酒”的宴席。

      “明年会是一个结婚大年,所以婚宴的预订也比较早,我们酒店明年每个月都已有人预订了婚宴,还有的甚至已经预定在了后年的1月份。”李利说。

      东阳大厦婚宴预订工作人员潘先生也表示,截至目前,该酒店明年的婚宴预订也已排到明年10月左右,“7月份之前的‘好日子’已经被预订完了。采访中,市区不少酒店负责人以及餐饮行业内专家均表示看好明年的婚宴市场。

      按照“行情好就提价”的市场规律,这么多商家看好明年的婚宴市场,那婚宴的价格是否也会“水涨船高”呢?从目前记者走访的情况看,多数城区酒店并没有提价的计划。

      “现在东阳婚宴市场不再是‘老酒店’垄断的市场,市场竞争明显加剧。”曹文通说,近年来,东阳城区能承办婚宴的酒店新增不少,像专做宴席的纯餐饮公司、农家乐等,都加入了婚宴市场的竞争,传统餐饮酒店的定价显得十分尴尬。

      “如果涨价,将失去一部分的市场;如果降价,我们将失去利润。”曹文通说,目前最好的揽客途径,就是在维持价格不变的基础上,对菜肴品质,档次上进行提升。

      锦豪大酒店李利则认为,目前东阳城区的婚宴价格处于比较稳定的时期,传统酒店的宴席起步价在2000元左右,而纯婚宴餐饮公司,起步价在1500元左右,这样的价格,在绝大部分市民的心理承受范围内,价格的提升空间已不是很大。

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